1、口感特點
水仙茶，品質優異，上等，為歷史名茶，屬於是武夷山岩茶中的其中一個品種，因產地環境的獨特性，所以促使了水仙茶擁有獨有的“巖韻味”；
其外形茶葉條索肥壯緊結勻整，葉端皺褶扭曲，如同是蜻蜓頭；葉片色澤青翠黃綠，油潤有光澤，內質香氣濃郁，悠長，“巖韻”特徵非常的明顯；
沖泡後，整個茶湯顏色都非常的純淨，湯色橙黃，鮮豔；且滋味濃厚甘醇，爽口回甘；也就是在整個品飲過程中，可以明顯的感受到那獨特的“巖韻”味道，並且喝起來的口感非常的爽口，清心宜神，心曠神怡。
2、品質特點
水仙茶的品質特點，獨具風格；我們只需要用心的去觀察，那麼還是非常容易就辨認出來的；其外形肥壯，緊結；色澤綠褐油潤，並且帶點寶色；部分葉片背面有沙粒感，葉基主脈扁而寬，香氣高銳，並且還有獨特的蘭花香，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色紅豔明亮，有耐沖泡的特點；經過多次沖泡後，葉底依然軟亮，葉邊緣紅點鮮紅。
