五味俱全指哪五味

五味俱全的五味是指酸、甜、苦、辣、鹹。意思是形容調味齊全適宜，出自《禮記·禮運》。每個人的一生都要經歷這五種滋味。對應的情緒則是喜、怒、哀、樂、怨五種。五味適度護五臟，五味偏嗜傷五臟，五味調和五臟才能和諧平衡。中醫講五味入五臟，“酸入肝，甘入脾，苦入心，辛入肺，鹹入腎”。