五味和五臟是什麼

在中醫的觀念裡，五臟跟五味，五志是相互聯絡賬戶制衡的。

五味：酸、苦、甘、辛、鹹分別入五臟：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、鹹入腎。

所以多食酸對肝臟比較好，會幫助肝排除毒素清楚膽結石，但過食酸會影響到脾胃，容易引起胃酸過多等（木肝克土脾），多食苦味入心臟，過食苦味會克到肺臟，多食甜味對脾臟比較好，過食會傷到腎臟，多食辛味入肺，過食辛味會影響到肝臟，多食鹹味入腎，過食傷心。