食用牛皮怎樣去毛

食用牛皮去毛的方法有兩種，一種是用開水燙後去毛，一種是直接用火燒來去毛。第一種方法就是燒一盆開水，然後把牛皮放進開水裡燙一段時間，再將牛皮撈起，拿鉗子一根根拔掉牛毛就可以了。第二種方法就是拿牛皮在爐火上燒，記得要小火，燒一會後，牛毛自然就燒沒了。牛皮比較硬，但食用起來也是很美味的，可以做油炸牛皮。