燕窩要怎麼吃

用水浸泡燕窩，期間換幾次水，3-4小時柔軟後挑出裡面細毛，換幾次水。

把內部雜質泡掉，泡發後，按紋理撕開，角頭一定捏開。之後放入燉盅，勿高溫，水沒過燕窩即可。

25分可加入冰糖或紅棗枸杞，30分盛出可搭配水果或冷藏。