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此種燕窩的做法如下:
1、泡:準備礦泉水適量,將燕窩泡發1小時,換水繼續泡發1小時。
2、洗:用潔淨的漏勺過濾乾淨,將燕窩按紋路撕成細絲,放入燉盅,水沒過燕窩少許即可。
3、燉:水燒開後換成文火 ,放入燉盅,燉30分鐘即可。
4、最後5分鐘加入3到4顆冰糖即可。
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