怎麼使煮出的米飯硬一些

使煮出的米飯硬一些的方法如下：

1、將米淘洗乾淨，反覆搓洗數次；

2、縮短淘米和開始煮米飯之間的時間間隔，儘快開始加熱，減少其水分吸收；

3、適當減少煮米飯時的加水量，將手平放在大米上，使水位與手背平齊即可；

4、在控制面板上適當延長加熱的時間，大約增加一到兩分鐘；

5、停止加熱後，繼續保溫，可將米飯燜半小時左右，再拔出電源即可使米飯更硬一些。