哪種米煮出來的稀飯最爛

煮的程度不同，米飯爛的程度也不一樣。

黑米輕鬆煮爛的方法：

1、煮粥時，為了讓黑米較快地煮爛變軟，最好先提前浸泡，讓黑米充分吸收水分，夏天用水浸泡一個晚上，冬天則是浸泡兩晝夜，再用高壓鍋熬煮，只需要20分鐘左右即可煮爛。

2、為了避免黑米中所含的色素在浸泡的過程中溶解於水中，泡之前先用冷水輕輕淘洗，但不要揉搓，再浸泡，之後用泡米的水與黑米一同煮粥，這樣黑米含有的營養成分就被儲存下來。