蒸米飯是用水蒸汽把米飯蒸熟，煮米飯是用水把米飯煮熟，蒸的飯口感可能要比煮的硬一點，所以一控制好加水量。煮飯的過程也比較簡單，直接將米飯放進電飯煲裡就可以了，不過蒸飯適合米飯較多的時候來做，都有各自的特點。
1、蒸米飯
蒸米飯前可以先把米用清水泡20分鐘，這樣可以減少蒸米飯的時間，等飯蒸好後，不要立馬揭蓋，可以先等待幾分鐘，再將蓋子開啟開始食用，這樣會讓米飯變得更加軟糯香甜。
2、煮米飯
煮米飯時在米飯中放入適量的水，直接放入電飯煲開啟電源就可以了，同樣的和蒸米飯一樣，等米飯熟後切斷電源，將米飯燜10分鐘，同樣能使米飯粒粒分明，口感香甜。
不管是蒸米飯還是煮米飯，其實程式都是差不多的，只是用的工具不一樣，將米飯弄熟的過程不一樣，所以大家還是根據自己的喜好來選擇。
