步驟：
1、淘米：將要蒸的米淘一兩遍；
2、泡米：蒸米飯前用溫水泡一兩個小時，使米粒吸水，蒸出來的米飯自然就飽滿了。
3、加水：米和水的比例為1比1.2；
4、蒸米飯：用蒸鍋、高壓鍋或者微波爐蒸米飯，蒸米飯的時間不一樣。蒸鍋蒸米飯：15至20分鐘；高壓鍋蒸米飯：蓋鍋蓋和氣閥，先中火，冒蒸氣後噴一兩分鐘，關小火，小火六七分鐘，關火；微波爐蒸米飯：高火5分鐘，等待幾分鐘，中火10分鐘。
判斷米飯熟不熟：要根據大米的飽和度和亮度來確定，熟的大米一般比較大，漲的比較厲害，看起來比較亮，而不熟的則比較小，光澤度也不夠。
