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把它攤開在簸箕上,讓水分蒸發,使糯米變成陰米,就是像還沒煮的米粒那樣一粒一粒這麼幹爽,然後就可以用袋子裝起來了。這個過程就是風乾的過程,如果有太陽晒那更好了。
吃的時候,可以用油來爆,很香,也可以直接拌其他的佐料做餡,很好吃,很有韌勁。
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