判斷米線是否熟了可以看顏色、手感以及時間，其中煮熟的米線呈現透明狀、且手感順滑不粘手，而且泡、煮的時間一般在二十分鐘以上，而未煮熟的米線呈現白色、較為粘手，而且泡、煮的時間在二十分鐘以下。
米線如何判斷熟了沒有1、看顏色
米線是否煮熟可以觀察顏色判斷。米線的顏色多為白色，但煮熟的米線呈現透明狀、較粗，浸入水中放涼後帶有光澤，未煮熟的米線呈現白色、偏細，浸入水中後會出現粉質。
2、看手感
米線是否煮熟可以從手感來判斷。米線煮熟後手感順滑但不粘手、而且較有彈性，不易斷裂，而未煮熟的米線手感滑膩、帶有黏液，較為粘手，並且彈性較差，很容易出現斷裂的現象。
3、看時間
米線是否煮熟可以從時間判斷。使用開水浸泡三十分鐘或者使用溫水浸泡兩小時的米線，煮三分鐘即可成熟，未浸泡的米線要煮二十五分鐘才能成熟，而泡、煮時間少於二十分鐘的米線，一般沒有成熟。
