怎麼判斷螃蟹煮熟沒熟

螃蟹沒煮熟容易滋生寄生蟲和細菌，有時還有引發腹瀉，可以通過看蟹殼是否完全變通紅來判斷，也可以通過開啟蟹殼看裡面的肉是否已經凝固了，凝固了就是熟了。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達100多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。