1、掂重量：成熟度越高的西瓜分量就越輕。通常同樣大小的西瓜，輕者為熟，過重者則是生瓜。
2、聽聲音：將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚咚”的清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，則是熟瓜；發出“突突”聲，是成熟度比較高的反映；發出“噗噗”聲，是過熟的瓜；發出“嗒嗒”聲的是生瓜。
3、看瓜皮：生瓜瓜皮青澀鮮豔；熟瓜瓜皮顏色會變深。
4、看瓜臍：瓜臍成熟之後會凹進去。
5、看頭尾：兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是熟瓜。
6、看瓜柄：綠色的是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟的瓜。
西瓜營養：
西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜皮富含維生素C、E。
