電飯鍋蒸飯不熟就跳怎麼回事

原因可能有以下幾點：

鍋膽底部與發熱盤接觸面變形，傳熱不均造成；限溫器、彈簧老化。正常情況當鍋內隨發熱量不斷增加水分蒸發結束，鍋底的溫度達到103度左右時，磁鋼磁性減弱，限溫器被彈簧頂下，帶動槓桿開關，切斷電源；市電電壓偏低。