不用電飯鍋和高壓鍋怎麼蒸大米

用炒菜鍋蒸大米。

鍋裡放個蒸屜，或者架子都可以；鍋裡倒上水，水不要超過架子的高度；把米放在搪瓷的盆或者碗裡放在架子上，蓋上鍋蓋。水沸了的蒸氣會把米蒸熟；注意不要把鍋裡的水燒乾了， 時間為 20至30分鐘，根據米的多少和火的大小而定，注意水沸後控制火的溫度。