生抽醬油和老抽醬油的區別

1、顏色不同：生抽顏色比老抽顏色深，生抽沒有老抽黑。

2、味道不同：生抽味道偏鹹，而老抽味道偏甜。

3、適用物件不同：生抽適用於涼拌菜、醃製肉類，可以使肉質變得嫩滑；而老抽適用於重口味的炒菜、燉菜，可以給肉類增色。

4、分類不同：生抽和老抽是醬油的一種，而醬油還包括頭抽。