包好的春捲先在室內晾乾變涼，然後放入塑料袋中密封，再放入冰箱儲存。春捲可以放入冰箱冷藏，但必須要將袋子密封好。如果想長期儲存春捲的話，可以把春捲放入冰箱裡冷凍。
做好的春捲，應該進行炸制，炸好後就能食用了，若吃不完，可以放在冰箱冷藏儲存。記得下次食用之前，要放在鍋裡進行熱一下。炸制春捲的時候，一定要注意油溫，不能太高，太高的話，外面都焦了，裡面的冰還沒有散凍。要用小火將春捲捂熱，再慢慢炸至金黃色，這樣就不會出現外焦裡不熟的情況。
春捲炸好後是比較酥脆的，趁熱吃是最好的，如果涼了就不好吃了。春捲的做法比較多，菜系也可以任意選擇。比如炒的豆芽和粉條、芸豆絲炒肉、榨菜絲炒肉、京醬肉絲等。
春捲進行冷凍的話，大約能儲存三個月以上，前提是生的春捲，還沒有炸製成熟。不建議把春捲放太長時間，因為時間太久就會出現變質現象，甚至影響口感，所以現做現吃是最好的。
