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糖卷果需要烘乾儲存或者進行真空包裝放密閉容器裡冷藏,最好在短時間內食完完畢。
儲存之前按照如下方法制作:
1、將山藥法淨去皮,拍鬆切成碎塊;
2、小棗去核洗淨,青梅切絲,金糕切條;
3、將山藥、棗、青梅放入盆中,加入適量水,麵粉攪拌均勻;
4、均放在3張油皮內捲成卷,放入鍋中蒸30分鐘至熟;
5、用淨溼布將卷果裹上捋成三角狀,晾涼後切成1釐米厚的片。
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