板面料子怎麼炒啊謝謝你的指點

先把油溫升到8成熱，既油麵微微冒青煙就好；放入小料炸一分鐘左右；放入準備好的蔥，蔥要分成兩次炸，先炸一半；等到蔥炸幹，小茴香顏色變成褐色的時候，就撈出；在放入另一半蔥，榨乾，撈出；放入蒜子，炸幹撈出；放入大料，炸一分鐘，之後放入姜，等到八角顏色微微變黑即可；待油溫冷卻一會，放入辣椒，炸五分鐘，然後放入牛肉丁，炸五分鐘，之後放入番茄醬，加入適當的水，等到辣椒變軟，牛肉丁勁道後就可放入豆瓣醬，文火煮半小時，放入鹽味精雞精即可出鍋。