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珍珠圓子的做法步驟:
1、豬肉末加入蔥薑末、香油、生抽、耗油、白胡椒粉、鹽、糖、雞精攪拌均勻;
2、攪拌好後醃約15分鐘待用,糯米提前浸泡五小時以上並瀝乾水分;
3、將肉餡揉成圓球,放在糯米上打個滾,均勻的裹上一層糯米;
4、擺放在盤中或直接放在蒸籠上;
5、大火蒸20分鐘左右即可;
6、點綴上枸杞上桌。
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