做珍珠奶茶裡面珍珠的步驟：
1、鍋里加入水和紅糖開小火煮開;
2、水和紅糖完全煮開後，離火，加入備好的木薯粉，攪拌均勻直接倒出來;
3、然後揉一揉，揉成光滑的團，揉好的麵糰是不粘手的;
4、將麵糰搓成一根小條，然後切小塊，大小要均勻，搓成圓球;
5、然後裝入有木薯粉的盤中;
6、鍋里加入適量清水，大火煮沸，然後放入珍珠煮10分鐘左右，關火，燜10分鐘，撈出過冷水即可。
注意事項：
1、第一步水和紅糖一起煮的時候，水量不要加太多，水蒸發得越少越好;
2、加木薯粉的時候，一定要離火;
3、搓好的麵糰一定要撒上一些木薯粉，這樣麵糰不會粘連在一起;
4、最好吃多少煮多少，多餘的珍珠可以放進冰箱冷凍儲存。
