為什麼湖北人喜歡吃米飯

一方水土上一方人，湖北是千湖之省，魚米之鄉，養成了吃大米的習俗。是吃米還是吃麵，和當地農作物生產有關係，吃不習慣米飯的地方，是不種植水稻的地方，當地的降水少或土質或氣候不適宜水稻生長。以淮水為分界，淮南大多以米飯為主食，淮北都以面為主食。江蘇北部和山東有些地方沒有充足水源灌溉，無法種植水稻，就習慣吃麵食。南方氣候不適宜小麥生長，主要是溫度高。