炒菜鍋底為什麼會有黑色物體

1、做菜時，火將菜燒乾，菜粘鍋導致“鍋灰”；

2、在做好一道菜時沒有及時清洗乾淨鍋或者沒有洗鍋然後就做下一道菜，容易使鍋底發黑；

3、炒菜鍋的本身質量不好。

解決辦法：

1、做菜時集中精力，避免糊鍋；

2、做完菜及時清洗鍋；

3、購買時挑選高質量，優質材料的鍋。