3040蝦什麼意思

3040蝦意思是每千克蝦的數量是30-40只，一般包裝物上會註明這些標識，所以買蝦的時候，看下這些標識，這個數字越小則蝦越大，自然價格上就越貴。

優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無汙染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹製蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。所以選擇蝦的時候要注意下這些條件。