蝦3040是什麼意思

蝦30/40表示一斤的凍蝦大約有30-40只蝦。數字越小說明單隻蝦的個頭越大，價格也就越貴。反之，數字越大說明單隻蝦的個頭越小，價格也就越便宜。優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無汙染、無腐爛的蝦。應注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現象。