市場賣的雞湯是怎麼做的

用料：三黃雞1只、食鹽1小勺、蔥1個、姜3片、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、枸杞5顆。

雞湯的做法：

1、三黃雞洗淨，去掉內臟和雞油。蔥切段，薑切片；

2、枸杞用水泡發，鍋置火上加入適量水、料酒並放入三黃雞；

3、撈出三黃雞用清水洗淨血沫。加蔥姜、料酒大火燒開；

4、撇去浮沫，轉小火煲至1小時。用勺撇去雞湯上的油脂；

5、加入枸杞再煲10分鐘，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。