茄丁滷怎麼做好吃

一.原料：圓茄子半根、尖椒半根、鹽少許、生抽2勺、老抽少許、雞精適量、蔥蒜末適量。

二.做法：

1、茄子切丁，尖椒切丁備用。

2、炒鍋油然後放入蔥花、蒜末爆香。

3、接著放入尖椒炒出香味後，放入茄丁，然後放入生抽煸炒。

4、加入開水後加入兩滴老抽，少許鹽煮至10分鐘左右，放入雞精勾芡。

5、最後放入另一半蒜末即可。