做茄子怎麼做好吃

用料：茄子250克、彩椒50克、蔥末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、鹽2克、糖3克。

1、彩椒、茄子切成條。

2、油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香後，倒入茄子大火翻炒2分鐘。

3、依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻。

4、倒入彩椒，翻炒至斷生即可。