青茄子怎麼做好吃

油潑茄子做法如下:

原料:

茄子兩個，老抽一勺，醬油兩勺，蠔油一勺，蒜4瓣，蔥花3根。

步驟:

1、茄子放到蒸鍋裡蒸到能很容易用筷子戳進的程度。

2、把茄子放到盤子裡用筷子扒成條狀。

3、鍋裡放油燒熱，放進蒜末爆香，放蔥花，關火，放進醬油，老抽，蠔油調成汁。

4、把汁澆到茄子上，吃前拌勻即可。