1、生菜屬於夏季的蔬菜，夏季比較常見。不過現在的種植技術發達，冬季可放在大棚裡栽培，因此現在一年四季都能栽培，都有新鮮的採摘上市。它本身就有很強的適應能力，放在大棚裡栽種能很好的控溫，保溼，這樣生長速度會更快，種下之後不久就可採收，可食用。
2、生菜含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素(B一胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生索);而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。
3、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。
4、生菜還可以幫助我們強化胃腸道功能，讓腸胃更加健康哦。
5、生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。多吃生菜，對於人的消化系統大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液迴圈，對於脂肪、蛋白質等大分子物質，生菜能夠起到幫助消化的作用。
