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話梅蜜餞類的垃圾食品有桃、杏、梨、棗、梅子等各式水果加糖或蜂蜜醃製成的開胃休閒食品。垃圾食品是指焦糊、高油、高鹽、高糖的食品,提供超過人體需要,變成人體多餘成分的食品。
蜜餞是一種以果蔬等為主要原料,新增(或不新增)食品新增劑和其他輔料,經糖或蜂蜜或食鹽醃製(或不醃製)等工藝製成的製品。包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等。
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