黑胡椒魚火鍋怎麼做

材料：魚、黑胡椒醬、料酒、食油、麵粉、高湯、香菜。

做法：

1、將魚改成小塊，撒上料酒和鹽，醃製約8分鐘。

2、鍋裡倒入食油，將醃製好的魚塊撒上面粉。待鍋裡的油燒至五至六成熟，將魚塊一塊塊置入，放完之後，改成小火。

3、火候大大小小重複幾次，魚塊炸成金黃色即可取出。

4、另外起鍋，將黑胡椒醬倒入鍋內，再倒入高湯，燒開，勾芡粉，再倒入炸好的魚塊，翻炒幾次，即可盛盤。