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食材準備:牛肉1塊,洋蔥半個,蒜頭2個, 黃油1小塊,黑胡椒粉少許。
製作步驟:
1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀,用玻璃瓶或肉錘子拍鬆;
2、往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,醃製一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥
3、熱鍋放黃油,待油融化後襬好牛排,慢火煎;
4、牛排裝盤,用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香;
5、把洋蔥碎炒軟後,加入一碗清水煮開,放幾滴酒;
6、再用鹽和黑椒粉調味,慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
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