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先把瓶子倒過來,然後把蓋子放在手心,之後用另外一個手拍瓶底,接著把瓶子倒過來,最後用力一擰就開了。如果還是開不了,就拿小刀或者螺絲刀撬一下瓶蓋,再漏一點點氣,再用力一擰就開了。酒釀的主要原料是糯米,傳統工藝使用糙糯米,也有白米釀製工藝簡單。
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