公務員酒駕不會開除。但如果公務員酒駕並被依法判處刑事處罰的，會被開除。一般情況下，機動車酒後駕駛，會被應當由交通管理部門予以相應的行政處罰。只有構成犯罪的，才會被依法追究刑事責任。
法律依據：
《中華人民共和國道路交通安全法》第九十一條
醉酒駕駛機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任；五年內不得重新取得機動車駕駛證。
醉酒駕駛營運機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任；十年內不得重新取得機動車駕駛證，重新取得機動車駕駛證後，不得駕駛營運機動車。
《行政機關公務員處分條例》第十七條
違法違紀的行政機關公務員在行政機關對其作出處分決定前，已經依法被判處刑罰、罷免、免職或者已經辭去領導職務，依法應當給予處分的，由行政機關根據其違法違紀事實，給予處分。
行政機關公務員依法被判處刑罰的，給予開除處分
