深褐色的蜂蜜是紐西蘭麥盧卡花蜂蜜。麥盧卡蜂蜜是一種蜂蜜，在紐西蘭和澳大利亞新南威爾士北部的山坡、沿海地區、森林邊緣，生有一種叫做麥盧卡的紅茶樹。
每逢初夏，盛開的花朵會引得成群的蜜蜂來蜜源採集花蜜，以釀造獨具特色的麥盧卡蜂蜜。紐西蘭的麥盧卡蜂蜜，是紐西蘭獨有的特色蜂蜜，為國寶級制蜜首選，濃醇蜜香，質滑芳甘，氣蘊天成，風味迷人耐人尋味，且具有其它蜂蜜所沒有的活性抗菌成分UMF獨麥素，它的特殊治療能力甚至超過很多傳統的藥品，這使其優於其他蜂蜜，成為世界上最珍貴的蜂蜜之一，麥盧卡蜂蜜也被稱為“蜜中極品”。
