大豆油可以炸東西嗎

大豆油可以炸東西，而且大豆油富含豐富的氨基酸以及維生素和少量的微量元素，對於人體有很好的營養補充作用，而且還能夠提高人體的免疫力，促進消化吸收功能。

大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明．且無沉澱物，無豆腥昧，溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。