香菇脆是真香菇做的嗎

香菇脆是真香菇做的。香菇脆片是一種果蔬脆片，是以香菇為主要原料，經過真空油炸脫水等工藝而製成的食品。其為香菇在真空負壓的條件下，經過低溫油炸而成，是一種油炸食品。在負壓條件下，香菇的水分迅速蒸發，再經過油炸烹製，就會變得很酥脆。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，富含維生素B群、鐵、鉀、度維生素D原等營養。