白玉菇豆腐香菇湯的做法

材料：豆腐200g、白玉菇50g、蟹味菇50g、黑木耳40g、輔料蔥花、適量鹽、適量橄欖油、適量雞汁。

步驟：

嫩豆腐切成小方塊。水發黑木耳撕成小朵，去蒂洗淨。白玉菇、蟹味菇分別去根，洗淨。鍋中倒入橄欖油燒熱，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒幾下，添入適量水煮沸。放入嫩豆腐用大火煮沸。轉中火續煮5分鐘，調入鹽和雞汁。撒蔥花煮開即可出鍋。