香菇腐竹湯的做法

1、先將腐竹和香菇用淡鹽水提前半天泡好，將泡好的腐竹切段備用。

2、鍋內入油，先倒入腐竹略炒。

3、再放入香菇，牛肉丸炒一分鐘。

4、加入適量的水，鹽，料酒，至水沸後，裝入盆中。放上蔥花即可。

5、小貼士：腐竹和香菇都切細條，這樣更入味。