雞肉香菇湯的做法如下
1、雞肉洗淨切成適宜的塊。
2、雞伴侶及紅棗、枸杞子、黃花菜、香菇加上姜塊，蔥段備用。
3、雞塊焯水洗去浮沫。
4、悶燒鍋內鍋燒水，加入焯過水的雞塊，大棗枸杞子、蔥段、薑片等調料。
5、大火燒開後加入料酒、鹽、幾顆花椒，少許白糖、胡椒粉。
6、中火燒煮20分鐘，將內鍋放到悶燒鍋中悶燒2小時即可。
這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
