香菇炒雞肉的做法

1、準備好雞肉洗乾冷淨，香菇提前泡發。

2、然後把雞肉斬塊，把姜也洗乾淨剁碎放入雞肉里加入生抽，鹽，油拌均勻醃製20分鐘以上。香菇泡發好後洗乾淨切成兩半。

3、蔥洗乾淨，切段。

4、炒鍋油燒熱，把雞肉放下去不停的炒至變色。

5、然後把香菇放下去繼續炒。

6、炒兩分鐘後加入生抽繼續炒，然後加入少量水煮兩分鐘，方便雞肉熟透。

7、兩分鐘後加入蔥炒均勻。

8、最後炒到熟裝盤即可。