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雞肉炒新鮮香菇怎麼炒
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雞肉
炒香菇製作方法如下:
首先將雞胸肉洗淨切片,加入所有醃料拌勻,醃漬約15分鐘;然後將鮮香菇洗淨切片;其次將西洋芹片放入滾沸的水中汆燙,撈出泡入冷水中,備用;然後是將適量的沙拉油倒入鍋中燒熱,待油溫約130℃,放入雞胸
肉片
過油,至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。最後往鍋內倒入少許沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段,紅辣椒片以及蒜片,放入鮮香菇片炒香,加入雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後,再加入西洋芹片拌炒均勻即可。
標籤:
雞肉
香菇
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