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香菇雞湯怎麼做好吃

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香菇雞湯怎麼做好吃

1、香菇用水沖洗下,放在溫水中泡發,枸杞洗淨,將雞清洗乾淨剁成塊,冷水下鍋,再倒入2勺料酒。

香菇雞湯怎麼做好吃 第2張

2、水開了以後,撇去浮沫,再煮3-5分鐘,待雞肉煮透後再撈出來。

香菇雞湯怎麼做好吃 第3張

3、將焯好水的雞肉放入燉鍋內,再倒入適量的清水,加入適量蔥姜,大火燒10分鐘左右轉小火開始燉。

香菇雞湯怎麼做好吃 第4張

4、燉到80分鐘時,將蔥段撈出來,加入泡好的香菇和枸杞,再放入適量的鹽調味,然後再燉15分鐘即可。

香菇雞湯怎麼做好吃 第5張

營養價值:

香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質蛋白質的來源。