香菇雞蛋湯做法圖解

1、香菇充分泡發好，切細絲兒，香蔥切段兒，胡蘿蔔切絲兒，雞蛋打散備用。

2、熱鍋冷油，放入胡蘿蔔絲兒煸炒。

3、放入香菇煸炒一下。

4、加入足量的水。

5、煮至水沸騰，快速倒入雞蛋液，邊倒入邊快速攪拌，加入調味料調味即可。