冬瓜鮮菇湯做法圖解

1、所需食材：冬瓜400克、水髮香菇100克、高湯50克、鹽、味精、蔥花、植物油。

2、冬瓜去皮及瓤，清洗乾淨，切塊；香菇洗淨去蒂，切塊待用。

3、湯鍋置大火上，放植物油燒熱，加入蔥末熗出香味後，放入高湯、香菇燒開，加入冬瓜塊。

4、冬瓜熟爛後加鹽、味精調味即可。