腐竹湯的做法腐竹湯怎麼做

主料：腐竹50克、蝦米5克、雞蛋50克、鹽、味精、胡椒粉、澱粉。

做法：

腐竹、蝦米泡好，備用；腐竹切成細粒或細絲；雞蛋攪打勻；將幹澱粉加水攪勻成溼澱粉待用；炒鍋上火倒入清水煮開；之後倒入腐竹、蝦米，煮至腐竹軟散；加入適量鹽，倒入蛋液，加入味精、胡椒粉、溼澱粉，煮一分鐘左右即可出鍋。