香菇脆是什麼東西

香菇脆是由香菇製成的一種食品，其製做方法為：

洗乾淨香菇，輕輕擠壓走水分。在香菇上畫十字開花，更美觀。在不粘鍋里加入極少量花生油，燒熱鍋，平鋪放入香菇，香菇蒂不要丟，撕成一條條，大約5毫米寬左右，同樣放入平底鍋中。小火慢慢煎，煎至香菇焦黃。用筷子挑一點點鹽，在每隻香菇的傘部抹入鹽，塗抹均勻，而且量適可而止。香菇煎熟上碟，灑上適量黑胡椒粉即可。