脆炸粉是什麼東西

脆炸粉是一種調料。脆炸粉又叫炸粉，是一種調料，適合使用在炸豬排、炸雞排、炸肉串、炸肉餅，可以保持口感酥脆，用此品將原料包住，能充分鎖住原料的肉汁，味道極其香美。

家庭脆炸粉配方：麵粉7湯匙，粟粉2湯匙，發粉1/4茶匙，鹽1/8茶匙，幾種原料混合。炸制食物時，需要在配方中加入半杯水，幫要炸的食物掛糊。